杉野英実シェフオリジナルアントルメ「フレゼット」

杉野シェフがスイス・ジュネーブのレストランに勤務されていた際に、苺の季節に出されていたカクテルの名前が「フレゼット」。苺にフレッシュオレンジジュース、白ワインを合わせたカクテルです。このカクテルをベースにつくられた杉野シェフオリジナルアントルメ。今回は、イデミスギノの2006年のクリスマスケーキのレシピを、今回のために改良いただいたスペシャルバージョンです。

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