(1)ボールに室温で柔らかくしたバターを入れてクリーム上にし、サワークリームを加え混ぜ合わせる。
(2)混ぜ合わせておいたAを2回に分けて、①に加え、そのつどよくすり混ぜて白っぽくなめらかになるまで混ぜる。
(3)溶きほぐした卵を②に3～4回に分けて加え、牛乳を加えよく混ぜる。（少し分離してきたらBを1/4くらい混ぜると分離が止まる）
(4)合わせてふるったBを③に一度に加え、チョコチップ（50g）とラム酒を加え、全体をさっくりと混ぜる。
(5)プリン型にマフィン用の型紙を敷き、④の生地を型の8分目まで流し入れる。
(6)170～180℃のオーブンで15分焼く。（5分くらい焼いたら、チョコチップを上に5～6粒ずつのせ、さらに10分焼く。）