～下準備～
○ 切り干し大根はキッチンはさみで食べやすい大きさに切る。軽く水洗いし、汚れを落としたら、たっぷりの水に10分ほどつけて戻しておく。
○ きゅうり、キャベツはせん切りにしておく。

【1】 切り干し大根の水気を絞って、きゅうり、キャベツとよく混ぜ合わせておく。
【2】 マヨネーズ、サワークリーム、塩、こしょうを混ぜ合わせて、好みで酢を加える。
【3】 １と２をよく混ぜ合わせて出来上がり。