～下準備～
○ 水菜は4cm長さに切り、きゅうりは千切りにしておく。
○ 鶏のササミは白ワイン大さじ２、塩少々（分量外）をふって電子レンジで1分ほど加熱し粗熱がとれたら、細かくさいておく。(蒸し汁はとっておく)
○ 合わせダレの材料は混ぜておく。
【1】 ボウルに水菜、ササミ、きゅうりを入れて、合わせダレを良く混ぜる。
【2】 器に盛ってできあがり。