【1】 サワークリームにわさびを入れてよく混ぜる。
【2】 トマトの種を取り、１cm角に切る。
【3】 ２．のトマトに塩、こしょうを振り、素早くオリーブオイルを入れさっと和える。
【4】 じゃがいもの皮をむいて、半分に切る。じゃがいもに竹串を刺して、すっと通るくらいまで鍋でゆでる。
【5】 ゆでたじゃがいもが熱いうちに（１）を和える。
【6】（３）をフォークで取り、水気を切りながら乗せる