【1】 ヨーグルトは多めに量って水切りしておく。
【2】 メープルシロップ、卵黄、牛乳を鍋に入れて火にかけ、83℃まで加熱する。
【3】 氷水に当てて粗熱をとり、（1）を混ぜ合わせ冷凍庫へ入れる。
【4】 食べる直前に容器から取り出し、角切りにしてから、フードプロセッサーにかけ、スプーンなどで盛りつける。