ふわふわティラミス|レシピ|中沢乳業 e-shop

ふわふわティラミス

マスカルポーネのようなコクのあるクロテッドはティラミスにもピッタリです。

直径６cmのガラスの器３～４個分

<クリーム>
中沢クロテッド	100ｇ
Milk（ミルク）成分無調整	大さじ２
卵黄	１個分
卵白	１個分
上白糖	大さじ３
＜シロップ＞
インスタントコーヒー	大さじ１
お湯	８０ml
上白糖	大さじ２
コーヒーリキュール	４０ml
＜その他＞
フィンガービスケット（ない場合は市販のスポンジまたはビスケット）	約１０本
ココアパウダー	適量

【1】中沢クロテッドに上白糖大さじ１、牛乳、卵黄を入れ混ぜる。
【2】卵白に残りの砂糖を入れ固いメレンゲにし、１にさっくり混ぜる。
【3】シロップの材料を混ぜ合わせ、フィンガービスケットをひたす。
【4】器に３と２のクリームを交互にいれ、上面にココアをたっぷりかける。