ハムとチーズのキッシュ

冷凍パイシートを使って手軽に
直径18cmパイ皿1台分
〈パイ生地〉
冷凍パイシート(市販品)   250g
〈フィリング〉
ロースハム  6枚
たまねぎ  1/2個
サラダ油  小さじ1
ミックスシュレッドチーズ  80g
〈ソース〉
卵  1個
中沢フレッシュクリーム45%  60ml
Milk(ミルク)成分無調整 60ml
塩   少々
チリペッパー  少々
ナツメグ   少々
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作り方

【1】 ロースハム、たまねぎは細切りし、サラダ油で炒めておく。
【2】 卵をよく溶きほぐし、生クリーム、牛乳、調味料を入れて混ぜ、①とチーズを入れて合わせる。
【3】 パイシートを打ち粉(強力粉)をしながら厚さ2mmにのばし、パイ皿に敷き込み、ふちはカットする。
【4】 ③に②のフィリングを流し入れ180℃のオーブンで15~20分程度焼く。