【1】 水を沸かし、インスタントコーヒーに入れ冷ましておく。
【2】 カステラ1カットの半分を厚さ1ｃｍに切り、冷めた①に漬ける。
【3】 フレッシュクリームに砂糖を入れ、８分に泡立てる。
【4】 (3)で泡立てたクリームを半分に分け、①を大さじ一杯入れて泡立てる
【5】 グラスに(2)を底に敷き、残ったカステラをその上に敷く。
【6】 (5)の上に(4)のクリーム、コーヒーゼリー、残りのクリームの順に入れる