【1】 バットにラップを敷く。
【2】 チョコレートを細かく刻む。
【3】 小鍋にクリームを入れて火にかけ、沸騰直前（細かい泡がプツプツとたくさん出てくる位）になったら火からおろしてチョコレートを加え、ゴムベラで混ぜて溶かす。
【4】 (3)をバットに流し入れ、表面を平らにし冷凍庫で約２０分冷やす。 　
【5】 完全に固まったらバットから取り出してラップをはがす。好みの抜き型でくり抜き、ココアをまぶす。