生ハムとサワークリームのヴェリーヌ

生クリームを泡立てる手間なく、あっという間にパーティー向きのおつまみが完成!星口金で絞ると上品な仕上がりに。ディップとしてパンや野菜につけても。
ショットグラス8個分
生ハム 100g
サワークリーム 90ml
中沢フレッシュクリーム36% 200ml
ピンクペッパー 適量
セルフィーユ 適量
黒胡椒 少々
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作り方

【1】フードプロセッサーに生クリーム、サワークリーム、生ハムをいれて回す。
【2】絞り袋に入れてショットグラスに絞る。黒胡椒を少々かけ、ピンクペッパー、セルフィーユを飾る。