【1】＜カラメル＞
鍋に砂糖を入れて火にかけ、カラメル色になったら火からおろして水を入れ、熱いうちにカップに流す（やけどに注意）
【2】かぼちゃは細かく切りラップで包み、レンジ（600W約7分）で柔らかくする。オーブンは150度に予熱しておく。
【3】鍋に2と牛乳、クリームを入れブレンダー（もしくはミキサー）でなめらかにし、火にかけ沸騰直前まで温める。
【4】ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜ、3を少しずつ混ぜ、カップに流し、お湯をはったバットに並べ25分～30分焼く。
【5】あら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
【6】ボウルにクリームと砂糖（分量外8g）を入れ氷水をあてて冷やしながら7分立てに泡立てる。
【7】プリンの上に絞り、チョコペン（分量外）で飾り付けする。