【１】たまねぎはみじん切りにし、水にさらして辛みを抜き、水気をよく切る。トマトとパクチーは粗く刻む。

【２】アボカドは半分に切って種を取り、果肉を取り出してボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。

【３】(２)に(１)とサワークリーム、ライムの絞り汁を加えて混ぜる。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

【４】トルティーヤチップスを添える。

【エコポイント】
・ガスも電気も使わずに作れます。
・ボウル１つで作れるので、洗い物も少なくてすみます。
・トマトは夏の旬素材です。旬素材は栄養価も高く、経済的です。