※材料の食パン１斤は、２斤焼きしたもの(=半分に切って１斤にした）の場合、【１】は白い面を厚さ１cmにスライスして屋根部分を作ってください。


＜ヘクセンハウスの骨格＞
【１】屋根を作る：食パン１斤の上面を厚さ１cmに1枚スライスする。スライスした食パンの真ん中に深さ５mmの切れ目(切り離さない)を入れて山折りに曲げられるようにする。

【２】ハウスの土台と中身に分ける：【１】でスライスした面を上にして、側面の耳部分の端から内側１cmのところに上から側面に向かってナイフを入れ(底面まで貫通させない)、側面に沿って四角く切り込みを入れる。底面の切り離しは、側面４面のうちの１面の底から１cm上の側面より1cm内側に、底面と平行にナイフで切り込みを入れて、反対の側面１cm内側のところで止め(貫通させない）中身を取り出して、土台と分ける。
【３】屋根の白い部分と土台の内側側面にバターを塗り、トースターで焼き色がつく程度焼く。
＜フレンチトースト＞
【４】くり抜いた中身を食べやすい大きさに切り、卵、牛乳、砂糖を混ぜた液に浸ける。
【５】フライパンを火にかけてバターを溶かし、（４）をこんがり焼く。
【６】(５)の粗熱が取れたら、（３）の土台の中に敷き詰める。

＜ココアクリーム＞
【７】ボウルに、中沢フレッシュクリーム４５％と砂糖、ふるったココアパウダーを入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる。
＜クリーム＞
【８】ボウルに、中沢フレッシュクリーム45%と砂糖を入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら7分立てくらいに泡立てる（少しゆるめに仕上げるのがポイント）。

＜サワークリームサンタ＞
【９】プチトマトを洗ってからヘタを取り、ヘタがあったほうを下にして
上部5mmを切り、切り口にサワークリームを塗って切った上部を乗せる。
取ったヘタに少しだけサワークリームをつけて上部にくっつける。
★組み立て
【１０】冷めた（６）の上に（１）を山折りにして乗せて、土台側面と屋根全体に（７）を塗り、屋根の斜面以外にフォークで横向きに木目模様を付ける。
【１１】屋根の斜面にビスケットを乗せて、その上にスプーンやパレットナイフで（８）を塗る。

【１２】側面にビスケットなどでドアや窓を作る。
【１３】（９）をヘクセンハウスの周りに飾る。
【１４】お好みで、アラザンやフルーツなどを散らし、飾り付ける。

※サワークリームサンタは、イチゴで代用しても◎
※2016年度クリームアンバサダー考案レシピ