＜作り方＞
※準備
パウンド型にすき間の無いようラップを敷き込んでおく

１，オレンジピール、ピスタチオ、チョコレートクッキー、冷凍フランボワーズはお好みの大きさにカットしておく。
２，やわらかくしたクリームチーズに卵黄、グラニュー糖25gを加えて混ぜ、混ざったら7分に泡立てた生クリームを合わせる。
３，メレンゲを作る。卵白にグラニュー糖10gの半量を加えて立て、途中で残りのグラニュー糖を加えしっかりとした固さまで立てる。

４、２に３を加え、混ざったら１を加えて合わせる。
５、４を型に流して冷凍庫で冷やし固める。
６，固まったらラップごと型から外してお好みの厚さにカットする。