①よく冷やしておいた中沢フレッシュクリーム400mlとグラニュー糖を
ボウルに入れ、氷水を入れたボウルにあてて冷やしながら泡立てる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
②クリームがもったりしてホイッパーを持ち上げた跡が残る（７分立て）状態に
なったら、２枚にスライスしたスポンジの１枚に塗り、スライスした苺をのせる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
③②の上にクリームを塗り、スポンジをのせる。上面、側面にもクリームを塗る。
④クリームを絞り袋に入れ、デコレーションする。いちごやオーナメントを飾りできあがり！

★ワンポイントアドバイス★
・ホイップ適温は３～６℃です。しっかりと冷蔵庫でクリームを冷やし、必ず
ボウルに氷水をあててください。
・角が立つ程度（8分立て）まで泡立てすぎると、デコレーションする際バサついてきてしまうためご注意ください。