濃厚生キャラメル

これ以上ない口溶けとリッチな風味がたまらない濃厚生キャラメル!
約25個分
中沢フレッシュクリーム45%又は36% 200ml
きび砂糖(砂糖でも可) 100g
はちみつ 大さじ2
水あめ 大さじ4
スイートチョコレート 40g
中沢フレッシュバター(食塩不使用) 大さじ1
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作り方

①厚手の鍋に中沢フレッシュクリーム、きび砂糖、はちみつ、水あめを入れ、木べらで混ぜながら中〜弱火で約20分〜30分煮、とろみがつくまで煮詰め、(チョコ味の場合は刻んだチョコレートを加え混ぜ溶けたら)バターを加える。
②バットなどに移し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。食べやすい大きさにカットし、オーブンペーパーなどで包んで出来上がり。