生クリームたっぷり!ふわふわオムレット

ケーキよりも気軽に作って食べられるオムレット。中にはさむものを変えたり生地をアレンジすることによって、バリエーションも広がります。生クリームをたっぷり絞ったオムレットで贅沢なおうちカフェ時間をすごしてみませんか?
直径12cm 10枚分
中沢フレッシュクリーム 36% 200ml
砂糖 16g
3個
砂糖 45g
薄力粉 45g
ベーキングパウダー 0.5g
Milk(ミルク)無調整牛乳 15g
サラダ油 6g
お好みのフルーツ(バナナ、いちごなど) 適量
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作り方

①ボウルに卵、砂糖を入れ、ハンドミキサーでふわふわになるまでしっかり泡立てた後、薄力粉・ベーキングパウダーをふるいながら3回ほどに分けて混ぜ合わせる。その後さらに牛乳・サラダ油を混ぜ合わせる。
②弱火で温めたフライパンに直径10cmになるよう生地を流し入れて弱火で2分、火を止め、蓋をして1分おく。生地を裏返し、蓋をして弱火で1分焼く。
③焼きあがったらラップの上に置き、真ん中にゆとりをもたせるように半分に折りラップでくるむ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
④仕上げに8分立てした生クリームを絞り、フルーツをトッピングして出来上がり!