①ボウルに卵、砂糖を入れ、ハンドミキサーでふわふわになるまでしっかり泡立てた後、薄力粉・ベーキングパウダーをふるいながら3回ほどに分けて混ぜ合わせる。その後さらに牛乳・サラダ油を混ぜ合わせる。
②弱火で温めたフライパンに直径10cmになるよう生地を流し入れて弱火で2分、火を止め、蓋をして1分おく。生地を裏返し、蓋をして弱火で1分焼く。
③焼きあがったらラップの上に置き、真ん中にゆとりをもたせるように半分に折りラップでくるむ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
④仕上げに8分立てした生クリームを絞り、フルーツをトッピングして出来上がり！