①かぼちゃを600ｗで3分程温め、スライスする。
②鍋に①とAを入れて弱火で約10分煮る（かぼちゃが柔らかくなるまで）。
③②のかぼちゃが熱いうちにつぶし、冷やしておく。
④よく冷やした中沢フレッシュクリーム45％とBとパンプキンペーストの半量（100ｇ）をボウルに入れて混ぜる。
クリームを8分立てまで泡立てる。
⑤残り100ｇのパンプキンペーストをゴムベラで④と混ぜ合わせる。
⑥切り込みを入れたパンに⑤のクリームを挟み、パレットナイフで整える。
好みでチョコペン、ナッツ、粉糖等で飾りつけをする。