①よく冷やしたナイスチョコをボウルに入れ、氷水を入れたボウルにあてて冷やしながら、ハンドミキサーで泡立てる。
②市販のスポンジケーキを2枚重ねたまま、半分にカットする。カットしたスポンジの1枚に①を塗り、スライスしたイチゴをのせる。さらにその上に①を塗り、もう1枚のカットしたスポンジをのせる。上面、側面にも①を塗り、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
③②をお皿に移動させ、カットした断面を下にして立てる。②でナイスチョコを塗っていない面にも①を塗る。
④残りの①を絞り袋に入れたら、前面から側面にかけて「の」の字を書くように絞り全体をデコレーションする。
⑤仕上げにチョコペンやクッキーなどを使って顔を書いたら出来上がり！
〈アドバイス〉
★ホイップ適温は3〜6℃です。しっかりと冷蔵庫でクリームを冷やし、必ずボウルに氷水をあててください。
★「ナイスチョコ」はホイッパーで手立てするとかなりの時間がかかるため、ハンドミキサーの使用をおすすめします。