①全ての材料を鍋に入れ、中火で沸騰させる。
②沸騰したら弱火にして111℃になるまで炊く。
③ベーキングシートを敷いたバット（または底が平らな耐熱性のある器）に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
④好みのサイズにカットして、キャラメル用包み紙（またはベーキングシートなど）で包む。