１．シロップ・カフェを作る。 材料を全て混ぜ合わせ、冷やしておく。
２．ムース・マスカルポーネを作る。
　 A の材料をボールに入れ混ぜ合わせる。（中沢力スタードは別のボールに入れツヤが出るまで
　　よくほぐし、Aの材料と混ぜ合わせる。）
３．２を湯煎に当て25°Cまで温め、あらかじめ水で戻したゼラチンを加熱して溶かし、２の
　　一部を混ぜ合わせ、２に戻し混ぜ合わせる。
４．３に、7分立てにしたミルフレッシュ35を混ぜ合わせる。
5．容器にスポンジを敷き、シロップ・カフェをしみこませる。その上からムース・マスカル
　　ポーネを200g流す。
　　さらに同じ作業を繰り返し、冷やし固める。
　　（ご注意）
　　＊冷蔵庫で最低 5時間冷やしてから使用して下さい。
　　＊冷凍庫で保管する場合は乾燥しないように保管してください。
６．必要な分量をスプーンで取り、盛り付ける。
　 　仕上げにココアとデコレーションシュガーで飾り、完成。