1.かぼちゃのコンポート
①Aを鍋に入れて火にかけ、シロップを作る。
②①にかぼちゃを入れ、軟らかくなるまで炊く。
③バニラエッセンスを加え、お好みでメープルシロップや、洋酒（ウイスキー、ブランデー、ラム酒など）を加えて冷やす。
2.クリーム
①ボウルに中沢フレッシュクリーム45％と砂糖を入れ、氷水にあてながら泡立て器でつのが少し折れるぐらいに泡立てる。
3.コウモリを作る
①ココア生地のサンドクッキーを2枚に分ける。
②クリームがついていない方を半分に割る。（羽になる）
③クリームがついているもう片方のクッキーのクリームを取り、上半分のクリームで羽を接着する。
④取っておいたクリームでカラフルチョコをつけ、残りのクリームを口の形にして目の下にくっつける。
⑤チョコペンで目玉と歯を描く。
4.組み立て
①グラスなどの器に、スポンジ、クリーム、コンポートを層にして入れる。
②コウモリを飾る。