1. 具材の下処理をする。
①それぞれ、既定の大きさに切りそろえる。
②玉ねぎを、しんなりするまで炒めて、冷ましておく。（好みで炒めなくてもよい。）

2. ケーク生地を仕込む。
①（Ａ）を混ぜ合わせ、合わせて篩った（Ｂ）を加えて、ダマが無く、滑らかな状態になるまで混ぜ合わせる。
②１の具材と粉チーズを生地に混ぜ込む。
③紙を敷いた型に流し、トッピング用の粉チーズを、表面にまんべんなくまぶして、１７０℃のオーブンで約４５分焼成。
④竹ぐしを刺して、生の生地がついてこなくなったらオーブンから出す。型をはずして粗熱をとる。

＊保存する場合は、スライスをして１枚づつラップで包み、冷凍する。食べる時に、レンジなどで温める。