＜シュトゥルーデルタイク＞
①篩った粉に、バター以外の他の材料を合わせてよく混ぜ、表面がつるっとするまでよくこねる。
②ラップにくるんで、冷蔵庫で30分以上休ませる。

＜混ぜ込み用ケーキクラム＞
①鉄板にすべての材料を合わせて入れ、オーブンで時折混ぜながら、こんがりと香ばしくなるまで焼く。（フライパンでも可）

＜フィリング＞
①リンゴは、皮をむいて5㎜程度の厚さのいちょう切りにする。
②アーモンドスライスを軽くローストする。
③すべての材料と、混ぜ込み用ケーキクラム(1/3量)をボールに入れ、混ぜ合わせる。

【作り方】
①シュトゥルーデルタイクを1cm厚ぐらいまで麺棒を使って伸ばす。
②布などの上に、打ち粉をして①の生地を載せ、中心から
　外側のほうへ、手の甲などを使いながら、破かない様に
　気を付け、透けるぐらい薄くなるまで伸ばす。
　（横50cm×縦80cmぐらい）
③フィリングをのせる手前の位置に横40cm×縦5cmに成る様に
　残りのケーキクラムをのせ、その上にフィリングをのせ、
　形を整える。
④生地に溶かしバターを塗り巻く。巻き終わりに厚い生地が
　あれば切り取る。
⑤巻き終わりが下に成る様に鉄板にのせ、周りに溶かし
　バターを塗り、オーブンで焼成。200℃/200℃　約30分。
　焼成中、生地が乾いてきたタイミングで、3～4回溶かし
　バターを塗る。

【組み立て】
　　皿に盛りつけ、Nakazawa冷凍ホイップを添える。（お好みでアングレーズソース、バニラアイスなども添える。）