しっとりくまさんポップケーキ

たっぷりの生クリームで、しっとり仕上げたポップケーキです。

約20個分

生地
6号のスポンジ	1台
中沢フレッシュクリーム45％	100ml
お好みの板チョコ（細かく刻む）	1枚
◆上掛け用
ミルクもしくはビターチョコ	100ｇ
サラダ油	7ｇ
ココアクッキー	約100ｇ
◆仕上げ用
卵ボーロ	40ｇ
チョコペン（白、黒）	適宜
アイス棒	20本

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作り方

◆生地
①ボウルにスポンジを細かくちぎり入れ、生クリームを混ぜる。
②細かく刻んだチョコを混ぜる。
③20ｇに分けて丸く成型し、冷蔵庫で冷やし固める。

◆上掛け
①50℃の湯せんにかけてチョコレートを溶かし、サラダ油を加えて混ぜる。
②ココアクッキーを細かく砕き、サラサラの状態にする。
③スポンジ生地の表面に薄く①のチョコをつけ、②をまぶす。

◆仕上げ
アイス棒を刺し、ボーロをチョコペンで耳の位置に接着し、目や鼻などを仕上げる。