クリームサンド(チョコミント)
爽やかなミントがアクセントの簡単で可愛いクリームサンドです。

直径5cm11個〜15個分
| ◆ホイップクリーム | |
|---|---|
| 中沢フレッシュクリーム45% | 200ml |
| グラニュー糖 | 20g |
| ※後入れ | |
| ハッカ油 | 1滴 |
| ビターチョコ(細かく刻んでおく) | 50g |
| ◆上掛けチョコ | |
| ホワイトチョコ | 200g |
| サラダ油 | 14g |
| 食用色素(青・黄)あればチョコレート用の色素 | 微量 |
| 水(食用色素が粉末の場合、ペースト状になる量使用) | 微量 |
| ◆その他 | |
| クッキーやビスケット | 22〜30枚 |
| カラフルチョコ、アラザン、チョコペン等 | 適宜 |
作り方
1.ホイップクリーム
①よく冷えたボウルを氷水にあて、フレッシュクリームを7分立てまで泡立てたら、刻んだチョコレートとハッカ油を加えて混ぜる。
2.サンド
①クッキーの上にクリームを絞り(1個当たり20g程度)、もう一枚でサンドする。

②冷蔵庫で冷やし固める。
3.チョコ掛け
①ホワイトチョコレートを50℃ぐらいの湯せんで溶かし、サラダ油、食用色素ペーストを混ぜる。

(※画像はプレーン)
②チョコにクリームサンドをくぐらせ、クリームサンド全体にチョコをかける。

(※画像はプレーン)

(※画像はプレーン)
③チョコペンやカラフルチョコ等で可愛く飾り付ける。
※保存は冷蔵庫です。
①よく冷えたボウルを氷水にあて、フレッシュクリームを7分立てまで泡立てたら、刻んだチョコレートとハッカ油を加えて混ぜる。
2.サンド
①クッキーの上にクリームを絞り(1個当たり20g程度)、もう一枚でサンドする。

②冷蔵庫で冷やし固める。
3.チョコ掛け
①ホワイトチョコレートを50℃ぐらいの湯せんで溶かし、サラダ油、食用色素ペーストを混ぜる。

(※画像はプレーン)
②チョコにクリームサンドをくぐらせ、クリームサンド全体にチョコをかける。

(※画像はプレーン)

(※画像はプレーン)
③チョコペンやカラフルチョコ等で可愛く飾り付ける。
※保存は冷蔵庫です。