味噌󠄀ロゼキムチのクリームパスタ

①鍋に湯を沸かし、分量外の塩を加え、スパゲッティを袋の表示時間どおりに茹でる。

②フライパンにサラダ油と刻んだにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。

③　②に味噌󠄀、コチュジャン、トマトペーストを加え、軽く炒める。

④　③に生クリームを少しずつ加えて味噌󠄀を溶きのばし、とろみがつくまで弱火で温める。

⑤湯切りしたスパゲッティとキムチを④に加えて全体に絡め、塩、こしょうで味を調える。

⑥器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らし、焼きのりを添える。


［ポイント！］味噌󠄀やコチュジャンは軽く炒めることで香りが立ち、ソースに深みが生まれます。