【1】 肉の両面に塩をして、しばらく置く。
【2】 肉の皮めからフライパンで焼き、両面をしっかり焼く。中まで火が通ったらカットする。
【3】 味噌、カレー粉、サワークリーム、水を合わせてレンジで温め、皿にしいてカットした肉、リーフサラダをのせキャベツを添える。