【1】 ボールに中沢クロテッド６０ｇと卵を入れ混ぜ、なめらかになったら薄力粉、ベーキングパウダー、粉糖、塩をふるい入れる。
【2】 手でこねてまとまったら、打ち粉（分量外）をした台にとり１.５～２cmの厚さにのばし丸い型で抜く。残った生地はまとめ直して抜く。
【3】 天板に生地を並べ、上部にはけで牛乳を塗って１９０℃のオーブンで約２０分焼く。
【4】 焼きあがったら残りの中沢クロテッドとお好みのジャムをのせる。