【1】 肉にaをからめ下味を付ける
【2】 なすとパプリカは縦に切り、フライパンに油を熱し、強火で炒める。
【3】 なすがしんなりしてきたら肉を加え、肉の色が変わってきたら、豆鼓・塩・こしょうを　加え炒め、しょうゆを回し入れ火を止める。
【4】 具のみ皿に盛り、残ったソースを弱火で温めながら中沢クロテッドを混ぜ合わせる。

【5】沸騰前に火を止め、ソースを皿に盛った具にかける。