【1】 ステーキ用牛肉に塩・こしょうで下味を付ける。
【2】 熱したフライパンに中沢クロテッドを入れ、牛肉を焼く。焼けてきたら料理酒・みりん・しょうゆをかけしばらくしたら火を止める。
【3】 焼けた牛肉を一口大に切り、お椀に盛りつけだご飯の上にのせ、中沢クロテッドをかける。
【4】 飾りに茹でたいんげんを添える。