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カートハッピーガトーショコラ
濃厚なチョコレートを心ゆくまで堪能できるタルトです、コーヒーと一緒にどうぞ。バレンタインのプレゼントにもおすすめです。
直径7cmのアルミ型8個分
| 中沢フレッシュクリーム45% | 150ml |
|---|---|
| チョコレート（フェルコール（スイート）、刻んだもの） | 150g |
| 粉糖 | 54g |
| アーモンドパウダー | 40g |
| 薄力粉 | 40g |
| ベーキングパウダー | 4g |
| 卵白 | 110g |
| 中沢フレッシュバター（食塩不使用・溶かす） | 60g |
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作り方
【1】 鍋にフレッシュクリームを入れ沸騰させて、刻んだチョコレートを 入れたボウルに流し入れ、溶かす。
【2】 砂糖、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて ふるい＜1＞に加え混ぜる。
【3】 軽く溶きほぐした卵白を少しづつ＜2＞に混ぜ、溶かしバターを混ぜる。
【4】 アルミ型に生地を流し、180℃で20分ほど焼く。
【5】 表面に粗くきざんだチョコレートをのせ、オーブンに入れて3分程 加熱し、チョコレートを溶かす。
【2】 砂糖、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて ふるい＜1＞に加え混ぜる。
【3】 軽く溶きほぐした卵白を少しづつ＜2＞に混ぜ、溶かしバターを混ぜる。
【4】 アルミ型に生地を流し、180℃で20分ほど焼く。
【5】 表面に粗くきざんだチョコレートをのせ、オーブンに入れて3分程 加熱し、チョコレートを溶かす。