①アスパラガスは1cmの斜め切り、タマネギは1cmスライス、アンチョビは細かく刻む。
②鍋にパスタ、水、アスパラガス、タマネギ、アンチョビ、にんにくを入れ、火にかける。
③沸騰したら中火にし、パスタに火が通ったら中沢クロテッドを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

【エコポイント】
・パスタを茹でる､ソースを作る作業を鍋１つで同時に行うことで､水･ガスの節約になります。
・鍋１つで調理できるので、洗い物も減らせます。
・アスパラは春の旬素材。旬素材は栄養価も高く、経済的です。冬には冬の旬素材であるブロッコリーで作るのがおすすめです。