【1】 鶏肉はひとくち大に切り、下味用のたれに30分漬け込む。
【2】 スナップえんどうは、すじを取っておく。
【3】 鶏肉をたれから引き上げ、残りのたれに粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。
【4】 フライパンにサラダ油を入れて熱し、漬けておいた鶏肉を入れて炒める。
【5】 スナップえんどうを入れて炒める。
【6】 ３をフライパンに入れ、よく混ぜ合わせる。
【7】 最後にフレッシュクリームを入れて、さっと混ぜ合わせる。