（下準備）
・ しめじ・・・一口大に切り分ける
・ 玉ねぎ・・・スライス
・ 乾燥ポルチーニ・・・洗って１カップのお湯に漬け戻す。戻し汁も使用するが、砂などが出る場合があるので上澄みを使用する。
・ ベーコンスライス・・・短冊切り

【1】 フライパンに油を熱し、玉ねぎとベーコンを入れ炒め、しんなりしてきたらしめじと戻したポルチーニと戻し汁を入れ、５分くらい弱火で煮詰める。
【2】 茹で立てのリングイネと中沢フレッシュクリームを入れ、全体がなじむように絡めながら火を通し、塩・こしょうで味を調える。