【1】 ボールにクリームとグラニュー糖を入れ、ボールの底を氷水にあてて冷やしながら７分立てに泡立てる。
（全体がもったりして泡立て器を持ち上げた跡が残るくらい。）
【2】 ミックスフルーツ缶詰の中身をザルにあけて水気をしっかり切り、(1)に加えて混ぜ合わせる。
【3】 食パンに②のクリームをたっぷりのせてサンドし、カットする。