【1】 フライパンに油を熱し、きのこ類を炒める。
【2】 しんなり仕始めたら、牛肉を入れて手早く炒め、しょうゆを入れる。
【3】 フレッシュクリームを入れ、塩・こしょうで味付けする。
【4】 パセリのみじん切りをふる。

＜ポイント＞
※きのこは炒めているときに水気が出始めて、しんなりして再び水気を吸いふっくらしたら炒め上がり。
※フレッシュクリーム４５％は仕上げる直前に入れ、煮込まないことがポイント