クリームビーフストロガノフ

牛肉ときのこの味が効いたクリーミーなソース、パンやピラフを添えて
4人分
牛肉スライス   200g
エノキ  1袋
マイタケ   1束
しめじ  1束
椎茸  2枚
中沢フレッシュクリーム45%  100ml
しょうゆ   小さじ2
塩・こしょう・サラダ油   適量
パセリ (飾り用)  適量
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作り方

【1】 フライパンに油を熱し、きのこ類を炒める。
【2】 しんなり仕始めたら、牛肉を入れて手早く炒め、しょうゆを入れる。
【3】 フレッシュクリームを入れ、塩・こしょうで味付けする。
【4】 パセリのみじん切りをふる。

<ポイント>
※きのこは炒めているときに水気が出始めて、しんなりして再び水気を吸いふっくらしたら炒め上がり。
※フレッシュクリーム45%は仕上げる直前に入れ、煮込まないことがポイント