クリームビーフストロガノフ
牛肉ときのこの味が効いたクリーミーなソース、パンやピラフを添えて
4人分
牛肉スライス | 200g |
---|---|
エノキ | 1袋 |
マイタケ | 1束 |
しめじ | 1束 |
椎茸 | 2枚 |
中沢フレッシュクリーム45% | 100ml |
しょうゆ | 小さじ2 |
塩・こしょう・サラダ油 | 適量 |
パセリ (飾り用) | 適量 |
作り方
【1】 フライパンに油を熱し、きのこ類を炒める。
【2】 しんなり仕始めたら、牛肉を入れて手早く炒め、しょうゆを入れる。
【3】 フレッシュクリームを入れ、塩・こしょうで味付けする。
【4】 パセリのみじん切りをふる。
<ポイント>
※きのこは炒めているときに水気が出始めて、しんなりして再び水気を吸いふっくらしたら炒め上がり。
※フレッシュクリーム45%は仕上げる直前に入れ、煮込まないことがポイント
【2】 しんなり仕始めたら、牛肉を入れて手早く炒め、しょうゆを入れる。
【3】 フレッシュクリームを入れ、塩・こしょうで味付けする。
【4】 パセリのみじん切りをふる。
<ポイント>
※きのこは炒めているときに水気が出始めて、しんなりして再び水気を吸いふっくらしたら炒め上がり。
※フレッシュクリーム45%は仕上げる直前に入れ、煮込まないことがポイント