【1】 鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、フレッシュクリーム、塩、こしょう、ナツメグを合わせてよく練る。
【2】 形をととのえて、まわりに小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。
【3】 好みでかぼちゃ、なす、いんげん等を添えて皿に盛りつける。

※やわらかい状態ですが、焼くとふんわりまとまります。