①大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れ全体を指でふんわり混ぜる。
②よく冷えたバターを1cm角にカット。①に加え指先でバターを粉にもみこみ、さらさらの状態にする。
③②に中沢ジョージアヨーグルト、溶き卵を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとつにまとめる。
④生地を厚さ３cmくらいに伸ばし、型で抜くか包丁でカット。
⑤オーブンペーパーを敷いた天板に④を並べ、１８０℃で１５分焼いたら出来上がり。

＊お好みで中沢クロテッド、ベリーのジャムをのせてお楽しみください。中沢クロテッド1個でスコーン5個分が目安になります。

監修：ティーフードレシピ制作＆テーブルコーディネート
アトリエジュノー主宰　渥美容子先生