【1】サワークリームとハーブソルトを混ぜたものに、玉葱とベーコンを加え混ぜる。
【2】アルミホイルに白身魚をのせて料理酒をふる。上に①とミニトマトをのせ、アルミホイルでしっかり包む。
【3】フライパンに<2>を置き、水をひたひたになるまで加え、フタをして約10分蒸し焼きにする。

※お好みでパセリのみじん切りを散らすと見た目もアップ！

（調理時間：約15分）