ダブルチョコカップケーキ|レシピ|中沢乳業 e-shop

ダブルチョコカップケーキ

バターの代わりに「中沢クロテッド」を使いました。チョコレートを生地に練り込み、さらに混ぜ込んだチョコづくしのカップケーキ。バレンタインのプレゼントにもおすすめです。

直径6cmマフィンカップ10個分

全卵	3個
グラニュー糖	120g
スイートチョコレート（フェルコール（スイート）、45℃で溶かしておく）	150g
中沢クロテッド	100g
薄力粉	150g
ココアパウダー	30g
スイートチョコレート（フェルコール（スイート）刻んでおく）	75g

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作り方

【1】全卵とグラニュー糖をすり合わせる。
【2】(1)に溶かしたスイートチョコレートを加え混ぜ合わせる。
【3】(2)に中沢クロテッドを加え混ぜる。
【4】(3)に合わせてふるっておいた粉類を加え混ぜ合わせる。
【5】(4)に刻んだスイートチョコレートを加え混ぜ、カップに流し入れて170℃のオーブンで約30分焼成する。