紅茶とミルクチョコのカップケーキ
バターの代わりに「中沢クロテッド」を使いました。ミルクチョコに紅茶風味が効いています。バレンタインのプレゼントにもおすすめです。

直径6cmマフィンカップ10個分
| 全卵 | 3個 |
|---|---|
| グラニュー糖 | 120g |
| ミルクチョコレート(アンブラ(ミルク)、40℃に溶かしておく) | 150g |
| 中沢フレッシュクリーム36% | 100g |
| 中沢クロテッド | 100g |
| 薄力粉 | 180g |
| 紅茶茶葉(粉末状にする) | 5g |
| クルミ(刻んでおく) | 100g |
| ミルクチョコレート(アンブラ(ミルク)、刻んでおく) | 75g |
作り方
【1】全卵とグラニュー糖をすり合わせる。
【2】溶かしたミルクチョコレート、フレッシュクリーム、粉末状にした紅茶茶葉を混ぜ合わせ、(1)に加え混ぜる。
【3】(2)に中沢クロテッドを加え混ぜる。
【4】(3)にふるった薄力粉を加え混ぜ合わせる。
【5】(4)に刻んだクルミとミルクチョコレートを加え混ぜ、カップに流し入れて170℃のオーブンで約30分焼成する。
【2】溶かしたミルクチョコレート、フレッシュクリーム、粉末状にした紅茶茶葉を混ぜ合わせ、(1)に加え混ぜる。
【3】(2)に中沢クロテッドを加え混ぜる。
【4】(3)にふるった薄力粉を加え混ぜ合わせる。
【5】(4)に刻んだクルミとミルクチョコレートを加え混ぜ、カップに流し入れて170℃のオーブンで約30分焼成する。