【1】鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとパプリカを炒める。いか、トマトを順に加え炒める。さらにお米も加えて炒める。
【2】白ワインを加えアルコールを飛ばし、水250ccを入れ弱火～中火で煮る。
【3】水分がなくなってきたら残りの水250ccを加え、お米に火が入るまで (合計で約15分)煮る。
【4】カレールーを加えて溶かし、火を止める。仕上げにホイップしたクリームを混ぜ皿に盛る。お好みでパセリ等(分量外)を飾る。

※お米を煮る時は鍋底にくっつきやすいので、時々木ベラでかき混ぜるようにしましょう

（1人分:530kcal／調理時間:約20分）