【１】鶏もも肉に塩、こしょう(分量外)をふる。
【２】フライパンに油をしき、鶏もも肉をいれ表面に焼き色がついたら白ワインをふり、蓋をして蒸し焼きにする。
【３】中まで火が通ったら鶏もも肉を取り出す。
【４】マッシュルームをスライスし、(２)で使用したフライパンに入れて炒め、マスタードを加えて混ぜる。中沢フレッシュクリーム４５％を加えて温め、塩を加えたら火を止める。鶏もも肉の上にかけたら出来上がり！