【1】スパゲッティは袋の記載の通り茹でる
【2】玉ねぎはスライスし、エリンギは縦に手で割いておく
【3】フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。しなっとしてきたらエリンギ、次に塩辛を加えてさっと火を通す。
【4】生クリームを加え、必要であれば塩・こしょうで味を調え、沸騰前に火を止める。
【5】茹で上がった1のパスタと4を絡めてお皿に盛り付ける。

※2016年「生クリームの日記念キャンペーンレシピコンテスト」アイデア賞受賞レシピ