【１】米は洗ってザルにあげて３０分以上おく。
【２】まいたけとしめじは、食べやすい大きさにほぐす。鶏もも肉は、軽く塩・こしょう（分量外）しておく。
【３】炊飯器に（１）、（２）の順に入れる。塩、こしょうをして中沢サワークリームをスプーンですくって散らし入れる。２合の目盛りの少し下まで水を注ぎ、通常通り炊く。
【４】炊きあがったら１０分程度蒸らし、全体がなじむように大きくかき混ぜる。器によそい、お好みでこしょうをふり、パセリのみじん切りを散らす。

【エコポイント】
・具材を炒める作業をせずに炊飯器だけで行うことで、エネルギー使用量と洗い物を減らすことが出来ます。