①板チョコを手で砕いてボウルに入れる。
②鍋にフレッシュクリームを入れて沸騰させ、①に加えて30秒ほど置いてチョコレートを溶かす。
③別のボウルにヘタを取ったいちごとグラニュー糖を入れて、フォークで粗くつぶす。
④②に卵と③を加えてよく混ぜ、ココット型に流して180℃のオーブンで10～12分間、表面がふんわり膨らむまで焼く。
※焼き過ぎると中まで火が通りすぎてしまうので注意してください