①焼りんごを作る。
りんごを半分にカットしヘタを取り、種と芯をくり抜く。 くり抜いたくぼみにシュガーバターをのせ、180℃・ダンパー開け25分程度焼成。

②パイ生地にりんごの窪みを上にしてのせ、窪みにプラントデイリークリームチーズタイプを絞る。

③生地でりんごを包み、重ね合わせ真ん中を爪楊枝で挿してとめる。

④グラシンカップにバターを塗り、グラニュー糖（カラメル用）を塗す。

⑤④の型に③を入れ塗り卵をし、パイ生地部分にグラニュー糖（仕上げ用）をふりかけ焼成。オーブンで焼成。180℃、40分～。焼成後、爪楊枝を抜き取る。

⑥粗熱が取れたらプードルデコールで仕上げる。